お料理


Dining

山と海の四季料理・豊かな自然が育んだ郷土料理をお楽しみください

夕食・朝食バイキング 品数70種類以上
夕食・朝食バイキング 品数70種類以上

夕食・朝食バイキング

品数 70 種類以上

大町温泉郷唯一!夕食バイキングが楽しめるのは黒部観光ホテルだけ!

  • 夕食バイキング

    夕食バイキング
    夕食バイキング
    夕食バイキング

    和洋70種類以上!大町温泉郷内唯一の夕食バイキング

    山と海の四季彩料理。豊かな自然が育んだ郷土料理と、四季折々の旬の素材を活かした贅沢な一品を、ゆっくりとご堪能ください。
    ※保健衛生上、会場内への飲食物の持ち込み、 提供した飲食物の持ち出し、お持ち帰りはご遠慮ください。

    夏バテ防止!ウナギフェア開催中!
    好評につき10/15(日)まで期間延長!
    夏バテ防止にウナギを使った料理フェアを夕食バイキングで開催します。

    日帰り夕食バイキング料金
    大人3,800円(税込) 小人(3~12歳)1,900円(税込)です。
     

    営業時間 18:00~20:30(最終入店19:30まで)

    メニュー例

    屋台 目の前で焼く牛ステーキ(牛脂注入肉使用)
    目の前で揚げるあつあつ天ぷら(5種類)
    信州郷土料理 そば米あん茶碗蒸し、おやき(2種)、信州の惣菜(野沢菜、大根の浅漬他) そば、塩の道お祭り御膳(豆腐寄せ他)
    つけ麺 3種:豚骨魚介、濃厚海老、信州味噌
    ごはん 信州産コシヒカリ、えびちりめん山椒ごはん、信州味噌汁
    サラダコーナー
    デザート ソフトクリーム、アイスクリーム(12種)、ケーキ、フルーツ
    ソフトドリンク コーヒー、紅茶等
    北アルプスの伏流水

    ※お食事時間は日によって多少変動することもございます。
    ※夕朝食ともにレストランでのご提供となります。
    ※メニューは、季節や食材の仕入れ状況により変更する場合がございますので、ご了承ください。

    夕食バイキング 入浴セットプラン

    「夕食バイキング 入浴セットプラン」

    ソフトドリンク10種類が飲み放題のドリンクバー付

    料金 大人(中学生以上) 3,800円 (税込)
    小人(3~12歳) 1,900円 (税込)
    ※H29 7/21~8/26は大人4,000円(税込) 小人(3~12歳)2,000円(税込)
    プランの予約はこちら

    tel.0261-22-1520 予約受付中!

  • 朝食バイキング

    朝食バイキング
    朝食バイキング
    朝食バイキング

    朝食も70種類以上!地産地消の和洋バイキング

    新鮮な空気とともに、可能な限り地域食材を使った朝食は和洋70種類以上のバイキング。
    信州のお漬物やご飯、北アルプスの伏流水とともにお楽しみ下さい。

    営業時間 7:00~8:45(最終入店8:15まで)

    メニュー例

    焼き魚 ブリ照焼、サバ塩焼(虹鱒・鮎甘露煮)
     
    香の物、信州の惣菜 野沢菜漬、大根の浅漬、山菜あさり、木の葉うど、限界集落漬 他
    海苔 味付、カレー、黒こしょう
    究極の逸品コーナー 鬼おろしやまいも、大地の卵、十穀汁、筑前煮
    和食アラカルト 厚焼玉子、温泉玉子、納豆、きのこおろし、肉じゃが、小松菜お浸し、湯豆腐、あら大根 他
    洋食アラカルト ベーコン、ポテトサラダ、スクランブルエッグ、ウインナー、フライドポテト
    ご飯(長野県産米) ご飯、おかゆ、信州味噌汁
     
    サラダコーナー
    パン 6種程、地元農園のジャム
    スープ コーンスープ
    デザート フルーツ、ヨーグルト、アイスクリーム12種
    ソフトドリンク 牛乳、りんごジュース、オレンジジュース、コーヒー、紅茶など
    北アルプスの伏流水

    ※お食事時間は日によって多少変動することもございます。
    ※夕朝食ともにレストランでのご提供となります。
    ※メニューは、季節や食材の仕入れ状況により変更する場合がございますので、ご了承ください。
     

    究極の逸品コーナー

    • 鬼おろし山芋

      鬼おろし山芋

      皮ごとすりおろした風味豊かな山芋です。

    • 大地の卵

      大地の卵

      昔なつかしい“山吹色の卵”。卵かけ御飯で大変美味しく召し上がれます。

    • 白瓜粕漬け

      白瓜粕漬け

      実が柔らかく、カリカリ感を楽しめる粕漬けです。

    • 十穀味噌汁

      十穀味噌汁

      十種の国産雑穀を使用した味噌汁です。胡麻の香りとコクのある味が特徴です。

    朝食バイキング 入浴セットプラン

    「朝食バイキング 入浴セットプラン」

    料金 大人(中学生以上) 1,800円 (税込)
    小人(3~12歳) 900円 (税込)

    tel.0261-22-1520 予約受付中!

季節の一押しバイキングメニュー

  • うなぎ小丼(ひつまぶし)

    うなぎ小丼(ひつまぶし)

    10/15までの期間限定での提供!
    ウナギは小丼で提供。
    そのままうな丼でお召し上がり頂けます。
    出汁も用意していますので、
    その後は薬味と出汁をかけて、
    ひつまぶしとしてもお楽しみ頂けます。

  • 牛ステーキ(牛脂注入肉使用)

    牛ステーキ(牛脂注入肉使用)

    料理人があつあつを提供します。柔らかい肉質のステーキをご堪能下さい。

  • 揚げたて天ぷら

    揚げたて天ぷら

    目の前で料理人が野菜のあげたてを提供します。カラッと揚がった旬の味をお楽しみいただけます。

  • 川魚の塩焼き

    川魚の塩焼き

    串に刺し、塩焼きにしました。柔らかい身をご賞味下さい。

会席料理

  • 塩の道会席

    塩の道会席

    信州の豊かな自然が育んだ郷土料理をご堪能下さい 全9品

    お食事の際は、北アルプスの名水、地酒もご一緒にどうぞ。
    ご希望に応じて、個室でお召し上がり頂けます。お料理の詳細はお問い合わせください。

    ※当日の仕入れ状況や季節によって、一部料理内容や器が変更になる場合がございます。ご了承下さい。
    ※宴会時間はスタートから2時間までとなります。
    ※料理画像は、イメージです。

  • グルメ会席

    グルメ会席

    信州産黒毛和牛を使用した匠の技と味をご堪能ください 全12品

    ※当日の仕入れ状況や季節によって、一部料理内容や器が変更になる場合がございます。ご了承下さい。
    ※宴会時間はスタートから2時間までとなります。
    ※料理画像は、イメージです。

別注料理

  • 岩魚の造り

    岩魚の造り
    800円

    信州産の岩魚です。きれいな水と空気で育った淡白な味の白身魚・岩魚は格別です。冷酒に合わせてどうぞ!

    ※別注料理につきましては、全品事前予約制でございます。当日のご予約・注文はお受けしておりません。ご了承下さいませ。

  • 岩魚骨酒

    岩魚骨酒
    1,100円

    岩魚と大町市で酒造りをしている蔵元のお酒とのコラボレーション。1品で信州を満喫!

    ※別注料理につきましては、全品事前予約制でございます。当日のご予約・注文はお受けしておりません。ご了承下さいませ。

  • 馬刺し

    馬刺し
    1,200円

    低脂肪・低カロリー・高タンパク・高ミネラルの赤身だけでなく、大トロ、たてがみの3種類が味わえます。生ビールや信州の地酒と合わせていかがですか。

    ※別注料理につきましては、全品事前予約制でございます。当日のご予約・注文はお受けしておりません。ご了承下さいませ。

  • 信州産黒毛和牛ステーキ

    信州産黒毛和牛ステーキ
    1,500円

    信州産黒毛和牛を使った肉本来の味を楽しめるステーキ。長野県産赤ワインと一緒にいかがですか?

    ※別注料理につきましては、全品事前予約制でございます。当日のご予約・注文はお受けしておりません。ご了承下さいませ。
    ※ご夕食バイキングでは牛ステーキ(牛脂注入肉)の提供がございますので、予めご了承下さいませ

  • 漬物盛り合せ(3~4人前)

    漬物盛り合せ(3~4人前)
    600円

    ※別注料理につきましては、全品事前予約制でございます。当日のご予約・注文はお受けしておりません。ご了承下さいませ。

お飲み物

お飲み物

黒部観光ホテルが立地する長野県大町市には酒造りをする3つの蔵元があります。2015年3月に大町市初となるワイナリーが完成。地元大町市の日本酒を冷酒や盛切酒で、また長野県産ワインもお愉しみ下さい。

食物アレルギーに関して

卵、乳、小麦、そば、落花生、エビ、カニ、大豆の8品目を表示しています。
ご自身のアレルギー該当ないものを判断頂き、お召し上がり下さい。
同一厨房内で調理されている為、小麦粉やそば粉が料理に混入する可能性、お客様間によるトングの使い回しがあり、
アレルゲン混入を完全に除去できない事ご了承下さい。

詳細はこちら